Come lavoro
Un quaderno
che si scrive insieme.
Non seguo un protocollo uguale per tutti. Ogni percorso ha il proprio ritmo. Questi sono i quattro momenti che, quasi sempre, lo compongono — un passo alla volta.
— prima ora —
ci si conosce
Primo incontro
Un'ora, senza fretta. Racconti la tua storia con il cibo, io ascolto e faccio domande. Non prescrivo nulla, non peso ancora nulla. Serve capire chi sei prima di parlare di cosa mangi.
— poi —
si mette a fuoco
Ascolto
Analizziamo insieme le tue giornate reali: gli orari, la spesa, la famiglia, il lavoro, i momenti del piacere e quelli della fatica. Emergono così i primi piccoli spostamenti possibili.
— insieme —
si scrive a quattro mani
Piano condiviso
Costruisco una proposta alimentare cucita su di te, con sostituzioni, alternative di stagione e margini di libertà. La leggiamo insieme, la aggiustiamo, la rendiamo davvero tua.
— nel tempo —
si cammina insieme
Accompagnamento
I controlli hanno il ritmo che serve a te — non uno più fitto per riempire un'agenda, non uno più lontano per non 'disturbare'. Il percorso resta vivo, si adatta alle stagioni della vita.
Un solo principio
Un passo
alla volta.
Sempre.
I cambiamenti che restano sono quelli che si integrano nella vita di tutti i giorni. Per questo preferisco cinque piccoli spostamenti sostenibili a una rivoluzione che, dopo tre settimane, non si sostiene più.